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江湖菜缘由
江湖菜是重庆市最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。
专家认为，江湖菜是重庆特色菜式，具有浓厚的山城气息，相较于八大菜系传统正派的菜式，它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法的重复烹饪，复合调味，国菜西做，老菜新做，北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到无奇制胜的效果，它最大的特点是“土、粗、杂”。
品牌文化
所谓“渝 膳 缘”
“渝”，乃巴国胜地，渝州生津，取自重庆的历史印记；
“膳”，乃民以食为天，尤以膳为先，取膳食平衡、珍馐佳肴之意；
“缘”，乃聚义江湖食客于此。
重庆本地以“麻、辣、鲜、香”味型的江湖菜连锁餐饮知名品牌，立足于江湖亦在创造江湖，注重于营养、平衡、膳食等方面，乃聚义江湖食客于此，创造共享饕餮盛宴，是谓“渝膳缘”。
企业品牌
--渝膳缘灶房功夫菜
渝膳缘灶房功夫菜馆成立于2015年，突出全明档厨房风格，采用明厨亮灶管理模式，整个店堂文化元素簇拥四周，烹饪大师主理，主营川、渝、民间江湖菜系，兼营粤菜经典菜式。
出品团队吸纳岗位金牌大师，全国技术能手；中华金厨奖得主，融百家之长，研究现代饮食习惯和口感追求，结合养食理念，全新演绎川、渝、民间江湖地道风味，创造粤菜口服之美，服务则由特级服务师、营养师领衔，带领一支专业化、个性化、人性化的队伍，为宾客提供，热情、周到、耐心、细致的快乐服务。江湖菜缘由
江湖菜是重庆市最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。
专家认为，江湖菜是重庆特色菜式，具有浓厚的山城气息，相较于八大菜系传统正派的菜式，它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法的重复烹饪，复合调味，国菜西做，老菜新做，北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到无奇制胜的效果，它最大的特点是“土、粗、杂”。
品牌文化
所谓“渝 膳 缘”
“渝”，乃巴国胜地，渝州生津，取自重庆的历史印记；
“膳”，乃民以食为天，尤以膳为先，取膳食平衡、珍馐佳肴之意；
“缘”，乃聚义江湖食客于此。
重庆本地以“麻、辣、鲜、香”味型的江湖菜连锁餐饮知名品牌，立足于江湖亦在创造江湖，注重于营养、平衡、膳食等方面，乃聚义江湖食客于此，创造共享饕餮盛宴，是谓“渝膳缘”。
企业品牌
--渝膳缘灶房功夫菜
渝膳缘灶房功夫菜馆成立于2015年，突出全明档厨房风格，采用明厨亮灶管理模式，整个店堂文化元素簇拥四周，烹饪大师主理，主营川、渝、民间江湖菜系，兼营粤菜经典菜式。
出品团队吸纳岗位金牌大师，全国技术能手；中华金厨奖得主，融百家之长，研究现代饮食习惯和口感追求，结合养食理念，全新演绎川、渝、民间江湖地道风味，创造粤菜口服之美，服务则由特级服务师、营养师领衔，带领一支专业化、个性化、人性化的队伍，为宾客提供，热情、周到、耐心、细致的快乐服务。财富加盟热线：400-808-1203
